De la Atención Clínica a la Prevención y Asesoría

Fecha de la noticia: 2024-12-06

En un mundo donde la salud animal y la producción ganadera son más relevantes que nunca, los veterinarios de granjas se enfrentan a pruebas sin precedentes. Con la sombra de enfermedades emergentes como la EHE y la Lengua Azul, el papel del veterinario clínico ha evolucionado de ser un simple apaga fuegos a convertirse en un aliado estratégico en la prevención y el bienestar animal. Fernando Ruiz Sanabria, presidente del Colegio de Veterinarios de Cantabria desde 2023, ha sido testigo de esta transformación y, con su vasta experiencia, nos invita a explorar el día a día de estos profesionales que, con dedicación y pasión, trabajan codo a codo con los ganaderos para asegurar que nuestros alimentos sean no solo seguros, sino también de la más alta calidad. En esta entrevista, descubriremos las inquietudes, los retos y las esperanzas que marcan la actualidad de la veterinaria de granja en un entorno en persistente cambio. ¡Acompáñanos en este fascinante recorrido!

¿Cómo puede la figura del veterinario de explotación adaptarse a las particularidades de cada granja para garantizar la salud y el bienestar animal?

La figura del veterinario de explotación se adapta a las particularidades de cada granja a través de un enfoque personalizado que considera factores como la especie, el manejo y el tamaño de la explotación. En un contexto marcado por enfermedades emergentes como la EHE o la Lengua Azul, el veterinario no solo actúa como un solucionador de problemas, sino que se convierte en un asesor integral que promueve la prevención y el bienestar animal. Su labor se extiende más allá de la sanidad, abarcando aspectos alimentarios y burocráticos, lo que requiere una comprensión profunda del entorno específico de cada granja. Además, el veterinario debe ser sensible a la realidad económica de los ganaderos, equilibrando la necesidad de servicios con la rentabilidad de la explotación. Así, su papel se vuelve esencial no solo para la salud animal, sino también para la sostenibilidad del sector agropecuario.

¿Qué medidas se podrían implementar para mejorar la percepción del consumidor sobre el esfuerzo del sector ganadero en el bienestar animal?

Para mejorar la percepción del consumidor sobre el esfuerzo del sector ganadero en el bienestar animal, es fundamental aumentar la transparencia en las prácticas y procesos llevados a cabo en las granjas. Las campañas informativas que muestren cómo los veterinarios y ganaderos trabajan de manera conjunta para prevenir enfermedades y garantizar el bienestar de los animales pueden ser un primer paso efectivo. Al educar al consumidor sobre la importancia de la salud animal en la rentabilidad de las granjas, se puede fomentar una comprensión más profunda de los pruebas que enfrentan los productores. Además, es clave que la industria ganadera colabore con expertos para desarrollar protocolos que aseguren y demuestren el compromiso con el bienestar animal, lo que no solo beneficiaría a los animales, sino que también podría traducirse en una mayor confianza del consumidor.

Asimismo, se debe trabajar en redefinir el valor de los alimentos en la mente del consumidor, diferenciando entre el precio y el valor real que representan. Esto puede implicar la creación de etiquetados claros que resalten el compromiso de los ganaderos con el bienestar animal y la sostenibilidad, así como la implementación de iniciativas que permitan al consumidor conocer de cerca la vida en las granjas. Involucrar a los consumidores en la conversación sobre el bienestar animal y el impacto de sus decisiones de compra puede ser una estrategia poderosa para cambiar la percepción pública. Al final, un consumidor más informado no solo valorará más el esfuerzo del sector ganadero, sino que también estará dispuesto a apoyar prácticas que promuevan un trato ético y responsable hacia los animales.

La Evolución del Veterinario: De Apagar Incendios a Prevenir Enfermedades

La figura del veterinario ha evolucionado notablemente, pasando de ser un apagafuegos en granjas a un profesional enfocado en la prevención de enfermedades. En palabras de Fernando Ruiz Sanabria, presidente del colegio de veterinarios de Cantabria, su labor se ha transformado para incluir el asesoramiento integral al ganadero, abarcando aspectos de salud, alimentación y regulación. A medida que enfermedades emergentes como la EHE y la Lengua Azul han complicado el panorama del sector, los veterinarios clínicos se han visto obligados a adaptarse, implementando protocolos de actuación y fortaleciendo el sistema inmunológico de los animales. Esta evolución no solo responde a la necesidad de combatir las enfermedades, sino también a la importancia del bienestar animal como un pilar fundamental para la rentabilidad de las granjas.

Sin bloqueo, el camino hacia un mejor bienestar animal está lleno de pruebas, especialmente en un contexto donde la presión económica es alta. Los ganaderos, cada vez más conscientes de la relación entre salud animal y productividad, deben lidiar con los costos adicionales que implica la implementación de servicios veterinarios de explotación. A pesar de la creciente profesionalización en el sector, Fernando Ruiz destaca que el consumidor aún no valora plenamente el esfuerzo que se realiza para garantizar la salud y calidad de los productos, lo que dificulta una distribución equitativa de los beneficios a lo largo de la cadena de valor alimentaria. La mejora genética, por su parte, se presenta como una herramienta clave en esta búsqueda de rentabilidad, donde la calidad de la leche y la eficiencia de los animales son esenciales para el futuro de la ganadería.

Bienestar Animal: Clave para la Rentabilidad en las Granjas

El bienestar animal se ha convertido en un pilar fundamental para la rentabilidad en las granjas, según Fernando Ruiz Sanabria, presidente del colegio de veterinarios de Cantabria. Con una trayectoria consolidada, Ruiz destaca que la labor del veterinario clínico ha evolucionado hacia la prevención de enfermedades y el asesoramiento integral al ganadero, adaptándose a las singularidades de cada explotación. En un contexto marcado por la aparición de enfermedades emergentes, como la EHE y la lengua azul, la sanidad animal y el bienestar son ahora más que nunca esenciales para garantizar la productividad y la rentabilidad del sector. Los ganaderos, cada vez más profesionales, comprenden que invertir en el bienestar de sus animales es clave para maximizar su rendimiento, aunque el consumidor aún no valore plenamente este esfuerzo. Para lograr un cambio de percepción, es vital educar al público sobre la diferencia entre el valor y el precio de los alimentos, así como la importancia de las campañas de saneamiento y la mejora genética en la producción ganadera.

Desafíos Emergentes: Estrategias para Combatir Enfermedades en el Ganado

En un contexto de creciente preocupación por las enfermedades emergentes que afectan al ganado, los veterinarios clínicos han transformado su enfoque hacia la prevención y el asesoramiento integral para los ganaderos. Fernando Ruiz Sanabria, presidente del colegio de veterinarios de Cantabria, subraya la importancia de desarrollar protocolos de actuación efectivos y adaptados a cada granja, especialmente ante la amenaza de enfermedades como la EHE y la lengua azul. La labor del veterinario se ha vuelto clave, no solo en el ámbito sanitario, sino también en la promoción del bienestar animal, lo que a su vez impacta directamente en la rentabilidad del sector.

A medida que los ganaderos se vuelven más profesionales y conscientes de la relación entre la salud animal y la productividad, surge la necesidad de una mayor comunicación con el consumidor sobre los esfuerzos realizados en este ámbito. La mejora genética y la calidad de la leche son factores clave para asegurar la viabilidad económica de las explotaciones, pero es esencial que el precio de los productos refleje el trabajo y la inversión en bienestar animal. En este sentido, el sector enfrenta el obstáculo de equilibrar la rentabilidad con la necesidad de mantener estándares elevados de sanidad y calidad, mientras navega por un entorno regulatorio y social cada vez más complejo.

La figura del veterinario en el ámbito ganadero está en persistente evolución, adaptándose a los retos actuales como las enfermedades emergentes y la necesidad de garantizar el bienestar animal. A medida que los ganaderos se profesionalizan y se centran en la salud de sus animales, la labor del veterinario se vuelve aún más clave. Sin bloqueo, es esencial que los consumidores comprendan el esfuerzo que implica este trabajo para asegurar la rentabilidad de las granjas y, en consecuencia, la calidad de los productos que llegan a su mesa. Promover una mayor conciencia sobre la relación entre el costo de producción y el valor de los alimentos puede ser el primer paso hacia un sistema más justo y sostenible.

La figura del veterinario en el ámbito ganadero está en persistente evolución, adaptándose a los retos actuales como las enfermedades emergentes y la necesidad de garantizar el bienestar animal. A medida que los ganaderos se profesionalizan y se centran en la salud de sus animales, la labor del veterinario se vuelve aún más clave. Sin bloqueo, es esencial que los consumidores comprendan el esfuerzo que implica este trabajo para asegurar la rentabilidad de las granjas y, en consecuencia, la calidad de los productos que llegan a su mesa. Promover una mayor conciencia sobre la relación entre el costo de producción y el valor de los alimentos puede ser el primer paso hacia un sistema más justo y sostenible.

Fuente: “El veterinario se ha adaptado a la evolución de las granjas pasando de una labor clínica a una más de prevención y asesoramiento” Fernando Ruiz - Agronews